CIOCCOLA-TO: Torino, Piazza San Carlo, 22 novembre - 1 dicembre 2013
Per tutti gli amanti del cioccolato, è l'appuntamento da non perdere.
E' CIOCCOLA-TO, a Torino, l’evento dove industrie, artigiani e maestri cioccolatieri si riuniscono annualmente in una
delle più belle piazze di Torino, o meglio, d’Europa, con un comun denominatore:
vendere, ma soprattutto promuovere
e rappresentare, il cibo fra i più amati da tutti, il cibo degli dei, il
cioccolato! In tutte le sue
declinazioni: tavolette, cioccolatini, cremini artigianali, praline e gli immancabili giandujotti,
che, svolgendosi la manifestazione Torino, sono d’obbligo non solo per “natali” ed origine, ma anche e
soprattutto per la loro indiscussa bontà: cremosi, morbidi, vellutati, con
l’aroma di nocciole, dato dalla pasta di nocciole presente nell’impasto, che li
hanno trasformati da prodotto “di fortuna”, o quasi di ripiego -come erano in origine, quando
nell’’800, gli artigiani piemontesi, in periodi di austerità e ristrettezze,
ebbero l’idea di mischiare la pasta di cioccolato con la pasta di nocciole,
dati gli alti costi della cioccolato puro – a prodotto di eccellenza, simbolo della professionalità e della
cratività dei maestri cioccolatieri piemontesi. Ed accanto a loro anche le novità, cioccolati aromatizzati
alla vaniglia del Madagascar, al perperoncino, ed addirittura la novità del
cioccolato -kebab, simbolo di una Torino legata saldamente alle proprie tradizioni
ma anche aperta alle novità ed alla società che cambia. A cioccola-to troviamo riuniti, in uno stesso luogo, aziende
secolari e rinomate con piccole realtà artigianali, laboratori di cioccolato, maestri cioccolatieri del calibro di Castagna, Gobino, stand con gadget in tema, ed è un appuntamento
sicuramente da non perdere per gli amanti del genere: a cioccola-to trovate le
grandi marche storiche, Caffarel, Baratti & Milano, Venchi, solo per citarne
qualcune, ma anche maestri cioccolatieri e piccoli
artigiani che lavorano la preziosa materia.
Da non perdere.
Anche per vedere la nostra bella Torino, e visitare l'elegante e maestosa Piazza San Carlo, che da quest'anno ha soppiantato l'altrettanto spettacolare Piazza Vittorio Veneto, sede delle precedenti edizioni della kermesse: se si viene a Torino, è l'occasione per visitarle entrambe!
